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Ingredientes:
1/2
Kg. de carne molida, de preferencia el muslo, puede ser cualquier tipo de
tez.
1/2
Kg. de carne molida de los brazos de una mujer blanca.
1/2 de
tocino*.
2 salchichas
de hombre indigente.
1 Pimiento
morrón verde.
1
Pimiento morrón rojo.
1
Cucharada de perejil.
1/2
Cebolla finamente picada.
Salsa
Inglesa.
1
Cucharada de caldo de hígado en polvo.
Pan
molido.
2
Huevos.
Sal y
pimienta al gusto.
Preparación:
En un
sartén, sofreír la cebolla en cubitos y los pimientos, agregar sal y
pimienta al gusto.
Posteriormente,
dejar enfriar en un bol o refractario, colocar la carne y mezclarla con el
perejil, también la salsa inglesa, el pan molido (el que se considere
necesario) las salchichas en cubitos, el caldo de hígado en polvo y
finalmente, la cebolla y el pimiento previamente frito, salpimentar.
Por
último en un refractario, previamente enmantequillado, tapizarlo con el
tocino (tapizar el fondo del refractario dejando que las tiras salgan un
poco para cubrir la masa).
Por último poner la carne preparada. Hornear
a 2200c unos 35 o 45 minutos.
Al
servirla se le puede acompañar con algunas papas y cebollitas.
*el
tocino proviene de la piel y la capa grasa del brazo humano.
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